Err

1/2 CANARD GRAS CONFIT

(Code: ART0018)
19,15 €(19,15 €)
En Stock
Ajouter au Panier

1/2 CANARD EN CONFIT

  Composition: Viande de canard gras du Sud-Ouest, graisse, sel

SANS CONSERVATEUR ni Additif, conserves artisanales, produit du terroir et spécialité landaise.

Pour beaucoup, le confit est synonyme de cuisses de canard confites... Ce n'a pas toujours été le cas! Dans les Landes, le confit de canard en bocaux, c'est tout le canard qui est transformé : La cuisse bien sûr, mais surtout le magret et l'aile, appelé le manchon. C'est ce que l'on appelait traditionnellement le demi canard confit. Véritable spécialité landaise, ces conserves artisanales sentent bons les conserves d'autrefois!

 

La cuisson sur l'os étant toujours la meilleure, ce confit est travaillé avec une cuisson sur l'os de la cuisse. Avec la graisse, bien sûr on réalisera les fameuses pommes de terre sautées à l'ail et au persil qui accompagneront parfaitement ce plat. On peut aussi ouvrir une  conserve de cèpe en bocaux que l'on sera aller sortir de l'Armoire à Conserves.

Conditionnement:

Bocal de 1 Kg: idéal pour deux à trois personnes 


Demi canard en conserve. Vente aux particuliers, aux professionnels : magasins traditionnels, boucherie, primeur, poissonnerie, traiteur, épiceries fines, room-service, restauration et vente de produit du sud ouest en ligne. conserverie artisanale travaillant avec des  matières premières sélectionnées  auprès de producteurs locaux. 

Conseil de préparation: sortez les pièces de confits de votre boîte; disposez-les dans un plat, peau vers le haut; faîtes chauffer à 180 °C au our pendant 15 à 20 minutes; terminez avec deux à trois minutes de grill pour une peau croustillante; servez avec des cèpes en conserve de l'Armoire à Conserves, ou bien avec des pommes de terre frites à la graisse de canard.

Conseil de conservation: stocker au frais et au sec à l'abri de la lumière.

DLUO: 2 ans et demi minimum à partir de l'Achat.