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    Champignons

    Parce que notre massif des Landes est la plus vaste forêt d’Europe, nous consommons des champignons toute l’année.

    Morilles de printemps, girolles d’été, cèpes de Bordeaux en automne ou Chanterelles en hiver, nous n’avons que l’embarras du choix.

    Ouvrez l’Armoire à Conserves et découvrez nos bocaux de champignons, au naturel, à l’huile ou au vinaigre façon antipasti cuisinés. Ils accompagneront vos viandes, vos volailles ou vos pates de la plus belle des manières.

Champignons

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Conserves de trompettes de...
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Conserves de trompettes de la mort au naturel, bocal Le Parfait 190g

Nous avons travaillé notre conserve de trompettes à partir de matières premières fraîches, pendant la saison de pousse, afin de vous garantir une texture idéale et des saveurs maximales.

Vous pouvez la consommer revenu dans un peu de beurre ou d'huile mais aussi l'incorporez dans vos délicieuses terrines. Retrouvez en ligne cette conserve naturelle de ce champignon au goût trés caractéristiques et raffiné.

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Conserve de petites...
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Conserve de petites girolles au naturel, en bocal Le Parfait, 100g

Réceptionnées fraîches dans nos ateliers, nos girolles sont calibrées, blanchies et mises en conserve avec leur propre jus et stérilisées. Comme les girolles sont des produits sauvages directement ramassées dans les bois, sans aucune action humaine ou produit industriel, c'est un produit bio par nature !

Nos conserves de girolles  en vente en ligne sont conditionnées en bocal Le Parfait en 100g ou en 200g. 

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Morilles au naturel 90g
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Morilles au naturel 90g

Conserve de morilles en bocaux le Parfait, nos morilles sont issues de cueillette Européenne ou Canadienne. Faiblement présente en France, la morille est un excellent champignon qui pousse traditionnellement en Avril et en Mai.

Traditionellement prèsente sous forme déshydratée, les morilles en bocaux que nous fabriquons à l'Armoire à Conserves représentent pour nous un meilleur mode de conservation de ce superbe produit. Nous aimons respecter les valeurs gustatives de nos produits !

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Cèpes frits à l'huile Le...
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Cèpes frits à l'huile Le Parfait, 300G

Dans le Sud-Ouest, il y a beaucoup de produits que nous aimons, grands épicuriens que nous sommes ! Et le cèpe de Bordeaux en fait bien sûr parti. C’est pourquoi nous vous proposons en ligne notre conserve de cèpes frits à l’huile.

C’est une conserve traditionnelle pour une cuisine authentique et familiale. Nous sélectionnons des champignons frais de notre région, du massif central ou des Pyrénées pour une vraie conserve artisanale.

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Conserve de cèpes frits à...
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Conserve de cèpes frits à l'huile en bocal Le Parfait, 150g

Le cèpe pousse dans toutes les forêts de feuillus d'Europe, mais c'est dans le Sud-Ouest de la France qu'on lui voue une passion sans modération. Il est cueilli de fin aout à mi-novembre. Les cèpes en bocaux font partis des conserves artisanales toujours présentes dans les placards de notre région pour travailler une vraie cuisine familiale.

Alors n’hésitez pas, découvrez  notre conserve de cèpes en vente en ligne.

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Flan de cèpes sauce...
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Flan de cèpes sauce Landaise, bocal Weck de 110g

C'est avec nos cèpes de Bordeaux issus de France ou d'Espagne (les Pyrénées !) que nous réalisons cette petite préparation en verrine individuelle.

Notre conserve de flan de cèpes est une recette de grand-mère au goût surprenant. C’est un délicieux flan aux champignons recouvert  d'une sauce au vin rouge et aux cèpes

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Chanterelles des Landes,...
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Chanterelles des Landes, Bocal Le Parfait 190G

La chanterelle est un champignon très répandue de nos forêts Landaises.  Nous ne pouvions faire une gamme de conserves de champignons sans vous la proposer.

Nos chanterelles viennent donc des et sont conservés aux naturelles dans nos ateliers de notre conserverie artisanale de Castets. 

Retrouvez en ligne, notre conserve de Chanterelles des Landes pour en déguster toute l’année.

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Pieds de Mouton, bocal de 190g
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Pieds de Mouton, bocal de 190g

Le Pied de mouton est un champignon blanc crémeux qui tire son nom de ses tubes qui rappellent la laine du mouton. La chair du pied de mouton, ferme et cassante, possède une saveur fruitée. Le champignon possède une odeur agréable fruitée également.

Notre conserve de pied de mouton est cuisinée au naturel comme la plupart de nos champignons car c’est un produit qui sans action humain est un produit bio par nature.

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Petites Girolles au...
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Petites Girolles au naturel, 200g

Nous réceptionnons nos girolles fraîches et comme pour quasiment la totalité de nos champignons, nous la cuisinons au naturel ; c'est-à-dire que seul son jus de cuisson sera gardé.

Notre conserve de girolles 200g en ligne est un produit bio par nature. Un conserve artisanale naturelle car c’est un produit sauvage, cueilli dans les bois que nous respectons en tant que tel.

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Morilles au naturel 180g
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Morilles au naturel 180g

La morille est un champignon très prisé car il est rare. C’est une reine des sous bois avec la truffe. Les chefs de cuisine l'intègrent souvent en accompagnement de leur recette de volailles ou de pâtes avec une sauce à la crème fraîche. 

Notre conserve de morilles est une conserve naturelle et authentique réalisée par notre conserverie artisanale des Landes

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Shiitake au naturel, 200g
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Shiitake au naturel, 200g

Nos conserves de shiitakes en ligne seront donner une touche asiatique à votre cuisine.

Roi de la cuisine asiatique, le shiitake est un petit champignon pousse traditionnellement sur les troncs de chênes morts, d'ou son autre nom, le lentin des chênes. Son troisième nom, le champignon parfumé, lui vient de son goût si délicat, qui en fait l'un des champignons cultivés le plus prisé par nos grands chefs...

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Petit Paris au vinaigre,...
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Petit Paris au vinaigre, bocal de 100g

Le champignon de Paris, tout le monde connait ! En salade, sauté à la poêle, ou farci et passé au four, c'est classique. Mais cuisiné au vinaigre et à l'huile, façon anti-pasti ou pickles, là c'est moins banal.

Nos champignons de Paris sont réceptionnés frais, calibrés puis cuisinés au vinaigre et enfin recouvert d’huile dans leurs bocaux par notre équipe de 4 cuisinières dans notre atelier de Castets dans les Landes.

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Pleurotes au naturel, bocal...
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Pleurotes au naturel, bocal Weck 200g

Découvrez en ligne notre conserve de pleurotes au naturel. Reçues fraîches et mises en bocal weck dans notre conserverie artisanale, cette conserve sera accompagner tous vos plats gourmands.

Dans toute notre gamme de champignons, le pleurote est certainement le moins connu et pour autant pour le moins goûtu. Laissez-vous tenter vous ne serez pas déçu !

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COFFRET CHAMPIGNONS...
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COFFRET CHAMPIGNONS CUEILLETTE DES BOIS

Nos conserves de champignons en bocaux vous permettrons de cuisiner de bons champignons tout au long de l'année !

Le coffret "Cueillette des bois" est idéal pour stocker votre propre Armoire à Conserves. C'est aussi une idée cadeau originale pour les amoureux de champignons !

Le + de nos champignons : Qualité extra, fabrication 100% à base de produits frais, nous n'utilisons pas de produits surgelés ou saumurés. Conserve artisanale.

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Coffret Cueillettes d'Automne
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Coffret Cueillettes d'Automne

Nos conserves de champignons et châtaignes en bocaux vous permettrons de cuisiner de bons produits tout au long de l'année !

Le coffret "Cueillette d'Automne" est idéal pour stocker de bons produits de la forêt dans votre propre Armoire à Conserves. C'est aussi une idée cadeau originale pour les amoureux de champignons !

Le + de nos champignons : Qualité extra, fabrication 100% à base de produits frais, nous n'utilisons pas de produits surgelés ou saumurés. Conserve artisanale.

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La forêt des Landes est le plus grand massif forestier d'Europe. L'automne est donc notre saison préférée car la forêt offre alors toutes ses richesses : cèpes de Bordeaux, girolles, pieds de mouton, chanterelles... 

Nous appliquons les mêmes principes pour les champignons que pour toutes nos autres conserves : pas de surgelés recuisinés, pas de produits réhydratés ou saumurés. Nous recevons nos champignons frais et nous les cuisinons à l'ancienne, comme vous le feriez à la maison. 

Nous favorisons les circuits courts le plus possible (car évidemment, nous devons aller chercher nos champignons plus loin quand ils ne se sont pas originaire de notre beau Sud-ouest!).

Nous vous proposons des conserves de champignons de qualité, des champignons au naturel mais aussi des préparations plus audacieuses comme les petits paris au vinaigre pour votre anti pasti ou les flans aux cèpes pour accompagner une entrecôte ou un magret. 

Nous avons également une nouvelle référence qui vient ajouter de la gourmandise à notre gamme avec le velouté de cèpes qui dès son lancement a prouvé son succès.

Nous sommes heureux de proposer la vente en ligne de nos champignons de qualité en bocaux, pour vous permettre de les cuisiner tout au long de l'année pour le plus grand plaisir de vos convives ! Nous mettons à votre service un savoir-faire artisanal.

Vous souhaitez conserver vos champignons après les bonnes cueillettes de l’automne, consultez notre article de blog.  

https://www.larmoireaconserves.com/comment-conserver-les-champignons-c1200x69618, n’hésitez pas à nous faire part de vos commentaires.