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COU DE CANARD FARCI AU FOIE GRAS

(Code: ART0023)
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COU DE CANARD FARCI AU FOIE GRAS

Composition: Viande decanard gras du Sud-Ouest, viande deporc du Sud-Ouest,FOIE GRAS ENTIER frais des Landes, armagnac, sel, poivre.

SANS CONSERVATEUR ni Additif, conserves artisanales, produit terroir etspécialité du Sud Ouest.

Dans le canard, tout se mange! Pour cette finespécialité du Sud-ouest, nos ancêtres ont eu la délicieuse idéed'utiliser la peau ducou du canardpour remplacer le boyau de porc. On garnit ensuite le tout d'une délicieusepréparation charcutière à base de viande de canard, deFoie gras du entier du Sud Ouest, on arrose copieusement d'armagnac, et onstérilise le tout. Une fois reposé, on sert l'ensemble froid, en réalisant destranches assez épaisses, ou bien chaud, frit à la poêle.

Appelercou farci,cou de canard farci, oucou farci au Foie gras, la recette esttoujours une affaire desecrets de famille.

Conditionnement:

boîte de 400 gr: idéal pour trois à quatre personnes


cou de canard farci au foie gras. Vente aux particuliers, auxprofessionnels : magasins traditionnels, boucherie, primeur, poissonnerie,traiteur, épiceries fines, room-service, restauration etvente deproduit du sud ouest en ligne. Conserverie artisanaletravaillant avecdes matières premières sélectionnées auprès de producteurs locaux.

Conseil de préparation:
Mettez lecou de canard farciau frais 12 heures avantde servir.Enlevez l'excédent de graisse; Coupez des tranchesrégulières d'un demi-centimètre d'épaisseur. Dégustez accompagné d'une saladeverte et d'un verre de Tursan rosé.