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Lamproie de l'Adour façon Bordelaise 450g

(Code: ART00091)
26,99 €(26,99 €)
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LAMPROIE DE L'ADOUR façon BORDELAISE

Conditionnement:
Bocal Weck de 450g. Idéal pour 2 personnes (en plat) à 4 personnes (en entrée). 

CompositionLamproie (petromizon maritinus), poireaux, vin rouge, carotte, jambon de Bayonne, sel, poivre, armagnac, huile de tournesol, échalote, ail, laurier, persil, céleri.

Le + du produit : Fabrication 100 % à base de produit frais, poisson n'ayant pas été surgelé. 

La lamproie est un poisson qui vit en mer et remonte les fleuves de la façade atlantique au printemps pour se reproduire. Dans l'estuaire de la Garonne, elle est péchée et cuisinée dans une préparation complexe appelée "Lamproie à la Bordelaise", basée sur une sauce au vin rouge. C'est un plat très réputé qui fait parti de la cuisine emblématique du Sud-Ouest. 


Notre lamproie est pêchée un peu plus au sud, dans l'estuaire de l'Adour; amenée 
vivante jusqu'à l'atelier. Elle est ensuite cuisinée par nos soins dans la plus pure tradition. 

Accompagné de poireaux (origine France garantie),ce plat est un met fin et délicat très apprécié des connaisseurs.

Fait maison avec des produits naturels.

Conseil de préparation: Réchauffez au bain-marie dans son pot ou dans une casserole. Servez accompagné de riz nature en isolant un morceau de lamproie et de poireaux pour une dégustation plus soignée. 

Un produit du terroir d'excellence pour gourmets avisés et pour ceux qui souhaitent le devenir !

Conseil de conservation: Stocker au sec à l'abri de la lumière.

DLUO: 2 ans et demi minimum à partir de la date d'achat.