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PARIS AU VINAIGRE

(Code: ART0053)
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PETIT PARIS AU VINAIGRE

 Composition: Champignon de Paris (Agaricus Bisporus), huile d'olive, vinaigre, sel, poivre.

 

Le champignon de Paris, tout le monde connait! En salade, sauté à la poêle, ou farci et passé au four, ça c'est du classique. Mais cuisiné au vinaigre et à l'huile, façon anti-pasti ou pickles, là c'est moins banal. Autour de Bordeaux il y avait dans les temps reculés de nombreuses carrières où l'on cultivait le champignon de paris.  lorsque la récolte s'avérait trop importante, on en faisait des conserves en bocaux, que l'on recouvrait de vinaigre. Au bout d'un certain temps, on enlevait ce vinaigre et on jutait d'huile. Les champignons se conservaient ainsi de long mois, et on les dégustait le soir, avec une tranche de jambon de Bayonne, une terrine de l'Armoire à Conserves de la grand-mère, ou simplement en buvant une anisette les soirs d'été.

Ces petits champignons accompagneront de manière idéale vos plateaux de charcuterie, vos anchoïades et autres tapenades, et apporteront aussi un peu de fraîcheur dans vos salades. Une valeur sûre pour égayer vos plats d'été.

Produit travaillé à partir de matière première fraîchen'ayant pas subi de congélation, ni de conservation à la saumure. Conserves de champignons de paris en bocaux WeckVente auxparticuliers, aux professionnels : magasins traditionnels, boucherie, primeur,poissonnerie, traiteur, épiceries fines, room-service, restauration et ventede produit du du sud ouest en ligne.

Conseil de préparation:   Ouvrez le pot et croquez, difficile de faire plus simple!


Conseil de conservation: stocker au frais et au sec àl'abri de la lumière.

DLUO: 2 ans et demi minimum à partir de l'Achat.






 

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