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POINTES D'ASPERGES BLANCHES DE GASCOGNE

(Code: pttasp)
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L'asperge blanche pousse au printemps sur les terrains sablonneux des Landes et du Sud-Ouest de la France. Elle signe la fin de l'hiver et l'arrivée des beaux jours. Légumes au cycle court, la conserve a toujours été un moyen de prolonger sa période de consommation. Pelées par nos soins, blanchies, puis agrémentées d'un peu de sucre et de citron, nos asperges se mangent froide, avec une vinaigrette maison, ou chaude pour un accompagnement de viande par exemple. PNE 110 gr, calibre 12 - 16; pour une à deux personnes