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    Poissons

    Depuis longtemps, l’été nous choisissons un ou deux beaux thons blancs ramenés par les pécheurs de Saint-Jean-de-Luz au mois de septembre, que nous allons directement chercher à la criée. Nous cuisinons le thon au naturel, à l'huile ou à la basquaise. Nos conserves de thon à l'huile ont d'ailleurs été primés lors de concours.

    Nous avons concocté pour vous des conserves artisanales typiques à base de poisson de nos criées du Sud-ouest. Nul doute que ces produits trouveront leur place dans votre Armoire à Conserves.

Poissons

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Chaouche de Capbreton...
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Chaouche de Capbreton (soupe de poisson), 500g

Notre conserve de Chaouche de Capbreton est une soupe de poisson de roche.

Nos poissons sont sélectionnés et achetés entiers par nos soins à la criée de Saint-Jean-de-Luz. Nos poissons sont cuisinés frais et n'ont pas subi de surgélation. Une recette traditionnelle et familiale à partager un soir d'hiver ! 

Retrouvez dans notre boutique en ligne notre délicieuse conserve artisanale de chaouche de Capbreton.

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Longe de thon blanc germon du Pays Basque – Conserve artisanale 300 g

Produit primé lors du concours "Gourmet sélection" en Septembre 2015.

Cette longe de thon blanc germon du Pays Basque est proposée dans un format généreux de 300 g. Préparée artisanalement à partir de thon germon pêché dans le Pays Basque et récupéré par nos soins au port de St Jean de Luz. Ce thon a une chair ferme et délicate. Ce format est idéal pour cuisiner des plats gourmands à partager ou pour préparer plusieurs recettes à base de thon.

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Longe de thon blanc germon du Pays Basque – Conserve artisanale 170 g

Produit primé lors du concours "Gourmet sélection" en Septembre 2015

Cette longe de thon blanc du Pays Basque est élaborée à partir de thon germon pêché par les pêcheurs basques. Les morceaux les plus nobles sont sélectionnés puis préparés artisanalement afin de préserver la texture fondante et la finesse du poisson. Cette conserve gastronomique est idéale pour des salades, des tapas ou des recettes simples qui mettent en valeur la qualité du thon.

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Thon à la Basquaise,...
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Thon à la Basquaise, Conserve artisanale 500g

Notre conserve de Thon à la Basquaise est fabriqué avec du thon blanc sélectionné et acheté entier par nos soins à la criée de Saint-Jean-de-Luz.

Comme toutes nos conserves de poisson, le thon est cuisiné frais et n'a pas subi de surgélation. Les tomates, poivrons et oignons utilisés pour ce plat proviennent aussi de producteurs locaux (Landes, Gers, Lot-et-Garonne).

Une délicieuse conserve artisanale de plats cuisinés que vous n'aurez plus qu'à réchauffer.

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LE COFFRET DECOUVERTE
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LE COFFRET DECOUVERTE

Un délicieux petit coffret spécialement travaillé pour vous faire découvrir les bons produits de l'Armoire à Conserves. 

Tous nos meilleurs produits du terroir en conserves, réunis dans un seul coffret cadeau. 

Notre conserverie artisanale travaille avec des matières premières sélectionnées auprès de producteurs locaux. Pas de produits congelés, pas d'additifs: de bons produits sains et faits maison !

Ce coffret comprend : une conserve de foie gras de canard 150g, une longe de thon 170g, des rillettes de canard 150g, un bocal de petites girolles 200g et un pâté Landais 150g (mélange porc et canard et dés de foie gras).

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Ventrèche de thon blanc...
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Ventrèche de thon blanc germon du Pays Basque – Conserve artisanale 170 g

La ventrèche de thon est la partie la plus fondante et la plus savoureuse du thon. Préparée à partir de thon germon pêché au Pays Basque, elle offre une texture particulièrement tendre et un goût délicat. Cette conserve artisanale est idéale pour des recettes gastronomiques ou pour être dégustée simplement.

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Lot C'est encore les...
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Lot C'est encore les vacances !

Un lot de conserves en vente en ligne pour faire plaisir à tout le monde à l'heure de l'apéro ! Il ne vous reste plus qu'à inviter vos amis ! Partagez nos conserves de pâté, rillettes, chipirons et rôti de porc.

Toutes nos conserves sont fabriquées par L'Armoire à Conserves avec des produits frais et de la viande d'origine France, dans notre petite conserverie artisanale située dans Les Landes.

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Coffret ça frétille
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Coffret ça frétille

Un délicieux petit coffret spécialement travaillé pour vous faire découvrir les bons produits de l'Armoire à Conserves.

Tous nos meilleurs produits de l'Océan en boîtes ou en bocaux, réunis dans un seul coffret cadeau.

Notre conserverie artisanale travaille avec des matières premières sélectionnées auprès de producteurs locaux. Pas de produits congelés, pas d'additifs: de bons produits sains et faits maison !

Ce coffret comprend : une longe de thon 170g, un bocal de thon à la Basquaise 500g, un bocal de chipirons à l'encre 250g et une bouteille de Chaouche de Capbreton 500ml.

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COFFRET BALADE DANS LE PAYS...
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COFFRET BALADE DANS LE PAYS BASQUE

Notre Coffret Balade dans le Pays Basque est une belle découverte gourmande pour faire découvrir des bons produits du Pays Basque !

Ce coffret comprend : un bocal de longe de thon 170g, Un bocal de pâté au piment d'Espelette 150g, un bocal de rillettes au piment d'Espelette 150g, un bocal de Thon à la Basquaise 500g et un bocal d'Axoa de Canard 500g

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Pour que vous puissiez déguster ensuite nos conserves tout au long de l'année. La tentation était grande de vous faire découvrir ce produit artisanal extraordinaire, qui n'a rien à voir avec ce que l'on peut trouver dans l'industrie agroalimentaire.

La fin de l'été est aussi l'occasion de mouiller son zodiac à Capbreton pour pêcher le chipiron à la turlute, ou jeter une ou deux lignes de fond au bord du Golfe de Hossegor et remonter une douzaine de poissons de Roche qui serviront à faire notre délicieux "Chaouche de Capbreton", cette soupe qui mélange si bien légumes du Sud-ouest et poissons de l'océan. 

Enfin, il y a l'Adour, ce petit fleuve par la taille mais qui recèle encore bien des trésors comme la pibale,  le Roi saumon, la grande alose ou la lamproie (poisson très prisé dans notre région) qui, cuisinée au vin rouge à la Bordelaise, servira de magnifiques soupers dès les premiers froids. 

Nous travaillons tous ces poissons frais au naturel dans notre conserverie artisanale de poisson. Tout est 100% fait maison, sans ajout de conservateur, de colorant ou d'exhausteur de goût. Bien sûr comme toutes nos autres matières premières, il n’y a pas de surgelé ou saumuré.

Découvrez toutes ces spécialités Landaises ou Basques en vente en ligne sur notre site internet et régalez vos papilles avec nos conserves de qualité !  Vous passez dans le Sud des Landes, retrouvez tous nos bocaux naturels de poissons en vente dans notre boutique de Castets.   

Notre conserverie a déjà obtenu plusieurs prix dont un pour notre longe de thon blanc en 2015 au gourmet sélection.