Velouté d'asperges blanches - Velouté artisanal 500 ml

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Nos asperges viennent de producteurs des Landes car nous sommes une terre propice à la production de cette reine du printemps. C’est la reine des Sables que nous aimons travailler car nous adorons son petit goût noiseté.

Nous proposons déjà en vente en ligne des conserve d’asperges au naturel, c’est pourquoi nous avons décidé d’élaborer un bon velouté qui sera vous réchauffer les longues soirées d’hiver.

Velouté

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100% à base de produits frais

Dans l'asperge, il y a la pointe, partie la plus tendre et le talon, parfois un peu plus dur. Mais l'asperge des Landes, c'est tellement bon et parfumée, pas question d'en perdre une miette… Cuites à l'eau, écrasées en purée et délicatement liées avec un peu de crème, un peu de beurre et de la pomme de terre, une noix de muscade pour rehausser le goût, et vous voilà prêt à redécouvrir les parfums du printemps avec notre velouté d'asperges !

On nous pose souvent la question alors on vous y répond :

Quelle est la différence entre soupe et velouté ? Additionné de légumes mixés, c'est un potage. Dans sa version moulinée, parfois épaissie de jaunes d'œufs, le potage se fait velouté, ou crème si on y adjoint de la crème fraîche.

Nous avons toute une gamme de veloutés à vous proposer en vente en ligne, n’hésitez pas à « fouiller » dans notre Armoire à Conserves !

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VALEURS NUTRITIONNELLES ET ENERGETIQUES (moyennes pour 100gr)

Energie : 333 kJ / 79 kcal

 

Qté de matière grasse : 5.4g / Acides gras saturés : 2.4g

Glucides : 5.6g / Sucre : <0.5 g / Protéines : 1.8g / sel : 0.04g

Le + du produit : Produit préparé à partir d'asperges blanches triées, pelées et cuisinées à la main.

Conditionnement: Bouteille de 500ml. Idéal pour 2 personnes.

Ingrédients : Asperge blanche, pomme de terre Bintch, crème fraîche, échalote, huile de tournesol, farine fluide, beurre demi-sel, huile d'olive, sel, poivre, noix de muscade

Fabriqué dans un atelier qui utilise du poisson, et des produits à base de gluten et lactose

Conseil de conservation: Stocker au frais et au sec à l'abri de la lumière.

Conseil de préparation : A réchauffer à feu doux dans une casserole en remuant légèrement. 

Pour une petite touche gourmande, vous pouvez incorporez une petite noisette de rillettes de canard.

Que boire avec un velouté d’asperges ?

Le velouté d'asperges se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Mâcon Verzé blanc, un Chablis, un Viré-Clessé quintaine, un Pouilly-Vinzelles les quarts ou encore un Pouilly-Loché au bûcher.

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