DEMI-CANARD CONFIT

28,00 €

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Pour beaucoup, le confit est synonyme de cuisses de canard confites... Ce n'a pas toujours été le cas ! Dans les Landes, le confit de canard en bocaux, c'est tout le canard qui est transformé : la cuisse bien sûr, mais surtout le magret et l'aile, appelée le manchon. C'est ce que l'on appelait traditionnellement le demi-canard confit.

DEMI-CANARD

28,00 €

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La cuisson sur l'os étant toujours la meilleure, ce confit est travaillé avec une cuisson sur l'os de la cuisse.

Sous toutes ses formes, le confit est un plat savoureux et délicieux ! Ici, avec cette conserve de demi-canard, composé d'un manchon, d'un magret et d'une cuisse, vous aurez le plat idéal pour toute la famille ou vos convives ! Issus de souches traditionnelles à croissance lente, les canards se distinguent par leur poids élevé et les conditions d’élevage qui sont celles du cahier des charges IGP du Sud-Ouest. Les palmipèdes passent les deux tiers de leur vie au grand air et produisent des viandes goûteuses aux fumets délicats et des foies aux saveurs rares. La conserve se compose d'une aile et d'une cuisse.

Rapide et facile à préparer au four ou sur le barbecue, notre demi-canard confit est une solution gourmande de choix pour vos convives ou vos repas en tête à tête. Chacun pourra savourer son morceau favori : la cuisse, la poitrine, l'aile...

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DEMI-CANARD CONFIT

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Composition: viande de canard gras (aile, manchons, magret, origine Nouvelle Aquitaine), graisse, sel

Sans conservateurs, sans additifs. Conserve artisanale. Produit du terroir et spécialité landaise.

Conditionnement: Boîte de 1 Kg: idéal pour deux à trois bons mangeurs !

DLUO: 2 ans et demi minimum à partir de l'Achat

Conseil de préparation: Sortez les pièces de confits de votre boîte; disposez-les dans un plat, peau vers le haut et faîtes chauffer au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes. Terminez avec deux à trois minutes de grill pour une peau croustillante.

Avec la graisse, vous pouvez bien sûr réaliser les fameuses pommes de terre sautées à l'ail et au persil qui accompagneront parfaitement ce plat.

Pour un vrai repas du Sud Ouest, nous vous suggérons aussi un accompagnement de cèpes (en vente en ligne également).

Plus original pensez à la cuisson au barbecue :

Préchauffer le barbecue à feu moyen. Retirer le demi-canard de l'emballage de plastique et le déposer sur le gril, sur une feuille d'aluminium, côté peau vers le haut. Refermer le couvercle du barbecue. Chauffer pendant environ 20 minutes et servir.