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Foie Gras, confit, pâtés

Nos conserves artisanales sont fabriquées dans Les Landes, à Castets, sans conservateurs, ni additifs. 100% naturel, local et artisanal: que demander de plus pour raviver vos papilles?

Le canard est LE produit incontestable du Sud-ouest. Elevé et engraissé depuis l'époque Romaine, il servait autrefois à produire de la graisser pour conserver les aliments...

Nous avons sélectionné pour vous des canards auprès d'éleveurs locaux que nous connaissons bien. Nous maîtrisons ainsi la qualité du produit que nous travaillons, pour garantir un produit de qualité dans votre assiette. Tous les canards sont issus de souches traditionnelles, élevés à l'ancienne, gavés en parc et uniquement avec du maïs en grain. Les autres viandes que nous utilisons viennent aussi de notre belle région du Sud-ouest.

Notre foie gras est un foie gras entier, simplement dénervé, salé, poivré et mis en conserve puis stérilisé. A ne surtout pas confondre avec le "bloc de foie gras", une émulsion d'eau et de foie gras traditionnellement fabriquée par l'industrie agro-alimentaire.   

Découvrez ces bons produits du terroir préparés selon nos recettes familiales: nos foies gras de Chalosse, nos confits de canard aux formes généreuses, nos délicieux pâtés et rillettes au goût inégalé, notre rôti de porc confit ou notre boudin landais !