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Petits Paris au vinaigre 100g

(Code: ART0053)
5,90 €(5,90 €)
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PETITS PARIS AU VINAIGRE

Conditionnement:
Bocal Weck de 100g. Idéal pour deux personnes. 

Composition: Champignon de Paris (Agaricus Bisporus), huile d'olive, vinaigre, sel, poivre.

Le + du produit : Fabrication 100% à base de produit frais. Conserve artisanale.   

Le champignon de Paris, tout le monde connait ! En salade, sauté à la poêle, ou farci et passé au four, c'est classique. Mais cuisiné au vinaigre et à l'huile, façon anti-pasti ou pickles, là c'est moins banal.


Autour de Bordeaux il y avait dans les temps reculés de nombreuses carrières où l'on cultivait le champignon de paris. Lorsque la récolte s'avérait trop importante, on en faisait des conserves en bocaux, que l'on recouvrait de vinaigre. Au bout d'un certain temps, on enlevait ce vinaigre et on jutait d'huile. Les champignons se conservaient ainsi de long mois, et on les dégustait le soir, avec une tranche de jambon de Bayonne, une terrine de la grand-mère, ou simplement en buvant une anisette les soirs d'été.

Ces petits champignons accompagneront de manière idéale vos plateaux de charcuterie, vos anchoïades et autres tapenades, et apporteront aussi un peu de fraîcheur dans vos salades. Une valeur sûre pour égayer vos plats d'été !


Conseil de préparation:  Ouvrez le pot et croquez, difficile de faire plus simple!  Des petits champignons à consommer tel quel, ou bien dans une salade, avec un plateau 
de charcuterie… 


Conseil de conservation: Stocker au frais et au sec à l'abri de la lumière.

DLUO : 2 ans et demi minimum à partir de la date d'achat.