Err

CONFIT DE CANARD GRAS - GÉSIERS 350 G

(Code: ART0022)
7,75 €(7,75 €)
En Stock
Ajouter au Panier

GESIERS DE CANARDS CONFITS


 

  Composition: Gésiers de canard gras du Sud-Ouest , graisse, sel

SANS CONSERVATEUR ni Additif, conserves artisanales, produit du sud ouest et spécialité dlandaise.

Le gésier de canard est un ingrédient indispensable de la salage landaise. Un peu comme on fait une salade avec des lardons tièdes, le gésier apporte ce petit plus qui vous transforme une scarole triste en un vrai plat de fêtes. Dans l'Armoire à Conserves, il est impératif de toujours disposer d'une boîte de gésiers.
Pour avoir de beaux gésiers, il est nécessaire d'alimenter le canard avec du grain entier; le gésier étant le muscle qui permet à l'animal de broyer le grain, il est d'autant plus développé si l'animal s'en sert tous les jours. C'est pour cela que nous privilégions toujours les canards gavés à l'ancienne,  dans la plus pure tradition du sud ouest.  Véritable spécialité landaise, ces conserves artisanales sentent bons les conserves d'autrefois!

Petit conseil: il n'y a pas de bonne salade landaise sans une belle tranche de foie gras. Profitez donc de nos délicieux foies gras entier en bocaux, et parsemez aussi votre salade d'une délicieuse pointe d'asperge de Gascogne de votre "Armoire à Conserves".

Conditionnement:

boite de 350: idéal pour  une salade de quatre personnes 

Confits de canard. Vente aux particuliers, aux professionnels : magasins traditionnels, boucherie, primeur, poissonnerie, traiteur, épiceries fines, room-service, restauration et vente de produit du sud ouest en ligne. conserverie artisanale travaillant avec des  matières premières sélectionnées  auprès de producteurs locaux. 

Conseil de préparation: Sortez les gésiers de la boîte; Découpez-les en lanière d'un demi-centimètre d'épaisseur. passez-les trois minutes dans une poêle bien chaude, et versez tiède sur votre salade préalablement assaisonnée.

Conseil de conservation: stocker au frais et au sec à l'abri de la lumière.