4 GÉSIERS DE CANARD CONFIT 350g

9,75 €

Le gésier de canard est un ingrédient indispensable de la salade Landaise. Un peu comme on fait une salade avec des lardons tièdes, le gésier apporte ce petit plus qui vous transforme une scarole triste en un vrai plat de fêtes. Dans l'Armoire à Conserves, il est impératif de toujours disposer de notre bocal de gésiers !

Une vraie conserve artisanale du Sud-ouest en vente en ligne !

4 GÉSIERS DE

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100% à base de produits frais

Pour avoir de beaux gésiers, il est nécessaire d'alimenter le canard avec du grain entier; le gésier étant le muscle qui permet à l'animal de broyer le grain, il est d'autant plus développé si l'animal s'en sert tous les jours. C'est pour cela que nous privilégions toujours les canards gavés à l'ancienne, dans la plus pure tradition du Sud- Ouest. Nos conserves artisanales sentent bons les conserves d'autrefois !

Petit conseil gourmand : il n'y a pas de bonne salade Landaise sans une belle tranche de foie gras ! Profitez donc de nos délicieux foies gras entiers en bocaux, et parsemez aussi votre salade d'une délicieuse pointe d'asperge blanche de Gascogne.

Ce produit n'a aucun avis

Conditionnement : Boite de 350g, idéal pour une salade de quatre personnes

Composition: Gésiers de canard gras du Sud-Ouest, graisse, sel

Le + du produit : Sans conservateurs, sans additifs. Conserve artisanale. Produit du terroir et Spécialité Landaise

DLUO : 2 ans et demi minimum à partir de l'Achat. 

Conseil de préparation:

Sortez les gésiers de la boîte; Découpez-les en lanière d'un demi-centimètre d'épaisseur. Passez-les trois minutes dans une poêle bien chaude. Parsemez vos gésiers tièdes sur votre salade préalablement assaisonnée.

Recette de la salade Landaise de Pierre (pour 4 personnes) :

Ingrédients :

De votre jardin ou sur le marché

  • 1 Tomates / 1 belle salade et 1 bel oignon
  • De l’Armoire à conserves (en vente en ligne)
  • 1 conserve de Foie gras 150g / 1 bocal de Petits paris au vinaigre / 1 bocal de pointes d’asperges

Recette :

  1. Nettoyez votre salade, coupez finement votre tomate et vos oignons
  2. Taillez grossièrement en 2 vos champignons de Paris au vinaigre
  3. Ouvrir et sortir délicatement les pointes d’asperges, y ajouter une pointe de vinaigre balsamique et d’huile d’olives
  4. Préparez votre vinaigrette
  5. Taillez vos gésiers et les poêlez (attention à vous durant cette étape les gésiers aiment faire crépiter l’huile…) 6) Montez votre salade

Pierre aime faire un bon confit de canard au barbecue avec sa salade Landaise. Vous souhaitez suivre sa recette intégralement retrouvez nous sur notre chaine you tube : https://www.youtube.com/watch?v=Rw8PLYnpPR8 bbbbb