• Pâtés et Rillettes

    Pâtés et Rillettes

    Chichons, rillettes, pâté Landais, boudin… Voilà de quoi égayer vos apéritifs, vos entrées avec de vraies conserves dans la tradition du Sud Ouest.
    Tous nos produits sont faits artisanalement avec des viandes issues de notre territoire aquitain, sans additif ou conservateur.
    Un bon pain, quelques cornichons, un petit champignon au vinaigre et un petit Pellhaut des Coteaux de Gascogne suffisent j’en suis sûr à votre bonheur.

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  • Catégories : Boudin

Pâtés et Rillettes

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BOUDIN LANDAIS, BOCAL WECK...
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BOUDIN LANDAIS, BOCAL WECK DE 150G

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Dans les Landes, lors du "tue-cochon", on avait l'habitude de préparer du boudin en boyau, mais comme on savait que cela ne durait pas longtemps, on prenait aussi le temps d'en mettre dans des pots. Ainsi stérilisé, le boudin pouvait se conserver plus longtemps.

Dans notre conserverie artisanale des Landes, Nous vous préparons une conserve de Boudin Landais selon une recette traditionnelle du Sud Ouest.

5,85 € Prix
4.9 42
Coffret Apéro du Sud Ouest
  • Neuf
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Coffret Apéro du Sud Ouest

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Ce panier gourmand sera aiguiser vos papilles à l'apéro. Vous êtes invité vous ne savez pas quoi ramener cette box cadeau gourmande est parfaite.

Ce coffret comprend : un pâté Landais 150g, un boudin Landais 150g, une rillette pur porc 150g et un bocal de cornichons au vinaigre 180g.

         

25,50 € Prix
4.9 42

Ouvrez notre Armoire à Conserves pour découvrir nos conserves de pâtés, rillettes et autres charcuteries du Sud-ouest: des conserves artisanales fabriquées dans Les Landes avec de la viande de Nouvelle Aquitaine. 

Nous sommes heureux de pouvoir partager nos bons produits du terroir en ligne, du 100% local, naturel et artisanal ! 

Dans cette gamme vous trouverez également notre bocal de boudin Landais pour partager un peu de Sud-ouest avec votre famille et vos invités.

Nos pâtés et rillettes sont des plats préparés dans nos ateliers selon des recettes traditionnelles.

Les rillettes sont une préparation culinaire de viande de porc ou de volaille ou de poisson, voire de crustacé, cuite longuement à feu doux dans la graisse. Ensuite, les filaments de chair se détachent facilement et forment des « rillettes ». En refroidissant, la graisse remonte. Avec le nombreux élevage de canards que nous avons dans Les Landes, nous avons bien sûr fait des conserves de délicieuses rillettes que nous déclinons de 3 façons, nature, au piment d’Espelette ou au foie gras.

En cuisine, un pâté est une préparation à base de viande, de poisson ou de légumes, dont les ingrédients qui le composent ont été hachés et épicés. À ne pas confondre avec la terrine qui, elle, est cuite au four. Nous avons plusieurs références de conserves de pâté qui peuvent ajouter une touche gourmande à vos plateaux de charcuterie ou vos apéritifs. Il y en a pour tous les goûts au faisan, au chevreuil, pur porc ou notre best seller le pâté Landais. Ce pâté est un mélange de porc et de canard agrémenté de dés de foie gras, vous pouvez le déguster nature ou au piment d’Espelette.

Vous pouvez acheter nos délicieuses conserves dans nos nombreux points de vente ou directement dans notre boutique de Castets.