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    Plats cuisinés

    Pour ceux qui n'ont pas envie de cuisiner, l'Armoire à Conserves vous facilite la vie avec ses plats cuisinés en conserve, un vrai repas fait maison.

    Nous sommes heureux de partager nos conserves et bocaux du Sud-ouest en vente en ligne, toutes nos préparations sont cuisinées avec de produits frais directement sélectionnés auprés de nos producteurs locaux des Landes ou du Sud-Ouest (légumes, poissons, porc, canard…) et conservés par nos soins.

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Plats cuisinés

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Saucisses Lentilles façon...
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Saucisses Lentilles façon Grand Pére 780g

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Laissez-vous tenter par notre dernier plat cuisiné : Le Saucisses lentilles.

Nous avons cuisiné ce délicieux repas en conserve à partir de lentilles vertes du Gers et de belles saucisses de Toulouse confites. Ce plat préparé de 780g est idéal pour 2 personnes. Vous n'avez plus qu'à réchauffer et à déguster.

18,15 € Prix
Flan de cèpes sauce Landaise - bocal artisanal 110g
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Flan de cèpes sauce Landaise - bocal artisanal 110 g

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C'est avec nos cèpes de Bordeaux issus de France ou d'Espagne (les Pyrénées !) que nous réalisons cette petite préparation en verrine individuelle.

Notre conserve de flan de cèpes est une recette de grand-mère au goût surprenant. C’est un délicieux flan aux champignons recouvert  d'une sauce au vin rouge et aux cèpes. 

5,70 € Prix
Axoa de canard, 500g
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Axoa de canard, 500g

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L'Axoa de canard est un plat emblématique du Pays Basque, réalisé traditionnellement avec un hachis de veau cuit dans une préparation d'oignons, de piments doux, et accessoirement de tomates. Dans les Landes, nous avons moins de veau, mais plus de canard, alors nous réalisons un axoa de canard. 

Il fait parti de notre large gamme de produits cuisinés en vente en ligne tel que le salmis de pigeon, le thon à la basquaise, les chipirons à l'encre et à la luzienne....

17,90 € Prix
Salmis de pigeon, 400g
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Salmis de pigeon, 400g

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Le terme Salmis désigne le fait de faire cuire une volaille dans une sauce à base de vin rouge. 

Le salmis de pigeon est un plat cuisiné du Sud-Ouest par excellence. 

Ce plat permettait d'utiliser les pigeons ramiers (palombes) parfois un peu durs, que l'on prélevait à la palombière.

Notre conserve de salmis de pigeon est authentique, un véritable goût du terroir à découvrir !

17,20 € Prix
Chipirons à l'encre, 250g
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Chipirons à l'encre, 250g

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Le chipiron (calmars, calamars ou supions) est le céphalopode star de la Côte Basque ! Il est pêché de la mi-Juillet jusqu'au mois de Février sur nos côtes, à l'aide d'un curieux hameçon appelé la "turlute".

Pour nos conserves de chipirons à l'encre, nous n'utilisons que des chipirons frais pêché dans le Golfe de Gascogne, et non du chipiron congelé en provenance du Pacific ou de l'Océan Indien (moins cher mais moins gouteux).

L'été, il se consomme grillé ou bien cuit dans son encre, ce qui donne au plat sa couleur noire caractéristique. C'est ce qu'on appelle au Pays Basque Espagnol "Calamares en su tinta" Calamars dans leur encre ! 

16,25 € Prix
Chipirons à la luzienne, 500g
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Chipirons à la luzienne, 500g

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Notre préparation en conserve : Nos chipirons sont achetés frais dans les criées du Sud ouest. Ils sont cuisinés dans notre atelier avec des ingrédients frais, locaux, son assaisonnement est légèrement relevé grâce au piment d'Espelette.

Notre conserve artisanale de chipirons à la Luzienne est un plat cuisiné que vous n’avez plus qu’à réchauffer et régalez vos papilles ! Vous pouvez également retrouver en vente en ligne notre conserve de chipirons à l'encre.

20,50 € Prix

Des plats cuisinés 100% faits maison

Vous ne trouverez pas de surgelé, de produits saumurés ou réhydratés. Nous recevons nos produits frais et les travaillons sans ajout de conservateur, de colorant ou d'exhausteur de goût. Des conserves artisanales 100% fait maison, des plats savoureux.

Nos bocaux de plats cuisinés sont tous préparés chez nous dans les Landes, dans notre atelier aux normes CEE et HACCP.

Notre cuisine, inspirée du terroir

Dans notre conserverie, on cuisine, on élabore une sauce, une préparation goûteuse, un plat savoureux, des conserves de qualité pleines de saveurs. Nous cuisinons des produits français avec un bon canard de ferme, un poisson de la criée ou de bons légumes de nos maraichers.

Nous sommes très imprégnés de notre terroir, nos recettes sont traditionnelles ou revisitées, inspirées du Pays Basque, des Landes, de la Gascogne. 

Comme par exemple :

  • Notre bocal de  Salmis de pigeon, recette traditionnelle avec des pigeons cuisinés frais, passés au four puis cuits de longues heures dans le vin de Tursan avec tous les ingrédients nécessaires.

  • Notre conserve d'Axoa de canard  plat emblématique du Pays Basque, réalisé traditionnellement avec un hachis de veau cuit dans une préparation d'oignons, de piments doux. Dans les Landes, nous avons moins de veau mais plus de canard alors nous réalisons un axoa de viande de canard.

Mais aussi, les chipirons (calamars) à l'encre ou à la luzienne (recette typique de Saint Jean de Luz) et autres délices pour les papilles !

Nos plats signés par de grands chefs

Découvrez aussi notre cassoulet, gardiane de toro et garbure : 3 plats réalisés avec Franck Putelat, meilleur ouvrier de France 2018 et Chef doublement étoilé de Carcassonne avec qui nous avons élaboré chaque recette.

Nous avons également le plaisir de travailler avec Stéphane Carrade, Chef doublement étoilé du bassin d'Arcachon, qui a signé pour nous quatre nouvelles recettes pleines de caractère et d'inspirations venues d'ailleurs : un rougail saucisses au porc noir de Biscay, un porc au caramel, un chili con carne au bœuf de Chalosse et un poulet curry. Un véritable voyage culinaire entre Sud-Ouest et cuisines du monde, à retrouver également réunis dans notre coffret Saveurs Exotiques.

D'autres recettes à venir

D'autres plats préparés sont à venir ! Comme un délicieux poulet Basquaise, une blanquette de veau...

Explorez toute notre gamme

N'hésitez pas à surfer sur notre site pour découvrir toutes nos gammes et remplir vos cuisines de nos délicieuses conserves artisanales : nos champignons (cèpes, girolles...), notre foie gras, nos confits (rôti de porc, gésiers confits...), nos légumes cuisinés ou au naturel (petits pois carottes, piperade...) et notre gamme de légumes bio (haricots verts, lentilles…)

L’Armoire à Conserves c’est un savoir-faire artisanal à votre service.