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100% à base de produits frais
Le chef Stéphane Carrade est un chef emblématique de Gascogne, à la tête des cuisines du seul restaurant gastronomique 2 étoiles du bassin d'Arcachon.
En collaboration avec Valeska, nous vous proposons son interprétation raffinée du porc au caramel, un équilibre parfait des saveurs tout en valorisant des ingrédients du Sud-Ouest !
La viande de porc est cuisinée lentement pour obtenir une texture tendre, sublimée par une sauce au caramel aux notes légèrement sucrées et savoureuses.
À réchauffer simplement, ce plat est idéal avec du riz ou des légumes. Une recette dépaysante et gourmande, prête en quelques minutes.
Ingrédients : Echine de porc (48%), eau, oignon, sucre, citron vert, graisse de canard, ail, crème de coco, nuoc mam, fécule de maïs, piment de Cayenne.
Allergènes : Fabriqué dans un atelier qui utilise du poisson et des produits à base de gluten et lactose