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Cou de canard farci au Foie Gras 400g

(Code: ART0023)
15,50 €
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Cou de canard farci au Foie Gras 400g


COU DE CANARD FARCI AU FOIE GRAS

Boîte de 400g: idéal pour trois à quatre personnes

Sans conservateurs, sans additifs. Conserve artisanale. Produit du terroir et Spécialité Landaise.

Composition: Viande de canard, viande de porc, peau de cou de canard, foie gras de canard entier (30%), armagnac, sel, poivre. Viandes origine Nouvelle Aquitaine.  

Dans le canard, tout se mange ! Pour cette fine spécialité du Sud-Ouest, nos ancêtres ont eu la délicieuse idée d'utiliser la peau du cou du canard pour remplacer le boyau de porc. On garnit ensuite le tout d'une délicieuse préparation charcutière à base de viande de canard et de Foie gras, on arrose copieusement d'armagnac. Ensuite on stérilise le tout.

Le cou de canard farci se mange froid, en réalisant des tranches assez épaisses, ou bien chaud, frit à la poêle.

Appelé cou farci, cou de canard farci, ou cou farci au Foie gras, la recette est toujours un secret de famille.


Conseil de préparation : Mettez le cou de canard farci au frais 12 heures avant de servir. Enlevez l'excédent de graisse, Coupez des tranches régulières d'un demi-centimètre d'épaisseur. Dégustez accompagné d'une salade verte et d'un verre de Tursan rosé. 

Conseil de conservation : Stocker au sec à l'abri de la lumière.

DLUO : 2 ans et demi minimum à partir de l'Achat.