Cette longe de thon blanc du Pays Basque est élaborée à partir de thon germon pêché par les pêcheurs basques. Les morceaux les plus nobles sont sélectionnés puis préparés artisanalement afin de préserver la texture fondante et la finesse du poisson. Cette conserve gastronomique est idéale pour des salades, des tapas ou des recettes simples qui mettent en valeur la qualité du thon.
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100% à base de produits frais
Le thon blanc, appelé aussi thon germon, est reconnu pour sa chair claire, délicate et savoureuse. Celui utilisé pour cette conserve est issu de la pêche traditionnelle pratiquée sur la côte basque. Les pêcheurs utilisent la technique de la pêche à la ligne, une méthode sélective et respectueuse des ressources marines.
Les longes de thon sont préparées avec soin, découpées à la main, afin de conserver toute la qualité du poisson. Après sélection des morceaux les plus nobles, le thon est mis en bocal selon un savoir-faire artisanal qui garantit une texture tendre et un goût authentique. Cette préparation simple permet de préserver la saveur naturelle du thon blanc.
Nous recevons nos thons frais que nous découpons et cuisinons pour le mettre en conserve. C’est pourquoi, nous n’avons pas que des longes dans notre boutique en ligne, découvrez les autres spécialités en vente dans notre gamme de poissons.
La longe de thon blanc se déguste facilement dans de nombreuses recettes. Sa texture ferme et fondante est idéale pour les salades composées, les tartines gourmandes ou les plats méditerranéens. Elle peut également être simplement servie avec un filet d’huile d’olive et quelques légumes frais.
Conditionnement : Bocal Le Parfait, 170g
Le + du produit : Fabrication 100 % à base de produit frais, poisson n'ayant pas été surgelé.
Composition : Thon Germon (Thunnus Alalunga), huile de tournesol, vinaigre de vin blanc, huile d'olive, ail, sel poivre.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie : 923 Kj/219.1 Kcal
Matières grasses : 13g dont acides gras saturés 2.4g
Glucides : <0.5g dont sucres <0.5g
Protéines : 26g
Sel : 0.98g
Conseil de préparation : Notre longe de thon se déguste tel quel, sur des toasts beurrés avec un zest de citron. Il peut aussi agrémenter une salade.
Le thon à l'huile se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Vacqueyras blanc, un Bandol blanc, un Pouilly-Fuissé le clos, un Chablis premier cru L'Homme Mort ou encore un Mâcon Villages.
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