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La ventrèche de thon est la partie la plus fondante et la plus savoureuse du thon. Préparée à partir de thon germon pêché au Pays Basque, elle offre une texture particulièrement tendre et un goût délicat. Cette conserve artisanale est idéale pour des recettes gastronomiques ou pour être dégustée simplement.
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La ventrèche correspond à la partie ventrale du thon blanc. Cette zone du poisson est plus grasse et plus fondante, ce qui lui donne une texture particulièrement appréciée des amateurs de produits de la mer.
Les ventrèches sont préparées avec soin afin de préserver toute leur finesse, selon une recette traditionnelle du Pays Basque. La mise en bocal permet de conserver la qualité du produit tout en respectant la saveur naturelle du thon.
La ventrèche de thon blanc se prête parfaitement à des recettes simples et élégantes. Elle peut être dégustée en salade, sur des tartines ou accompagnée de légumes grillés.
Conservation : conserver au frais après ouverture.
Conditionnement : Bocal Le Parfait, 170g
Composition : Ventrèche de thon Germon (thunnus alalunga), huile de tournesol, huile d'olive, sel, poivre
Conseil de conservation : Stocker au sec à l'abri de la lumière.
DLUO : 2 ans et demi minimum à partir de la date d'achat.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie : 923 Kj/219.1 Kcal
Matières grasses : 13g dont acides gras saturés 2.4g
Glucides : <0.5g dont sucres <0.5g
Protéines : 26g
Sel : 0.98g
Conseil de préparation : Le mieux est de consommer la ventrèche de thon telle qu'elle est, sur une tartine de pain de campagne avec un bon beurre demi-sel fermier et un filet de citron.
Ses longs morceaux de filets agrémentent parfaitement vos salades, tapas ou autres plats chauds.
Un met de connaisseur, rare et recherché, qui se déguste sans modération !