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Ventrèche de Thon, 170g

(Code: ART0041)
13,60 €
EN RUPTURE
Conditionnement : Bocal Le Parfait, 170g

Composition : Ventrèche de thon Germon (thunnus alalunga), huile de tournesol, huile d'olive, sel, poivre


La ventrèche de thon est la partie du thon la plus fine car c'est là que le poisson stocke la graisse qu'il accumule tout au long de l'été. C'est donc naturellement la meilleure partie de ce poisson en conserve.

Nous levons les filets de thon le jour-même de son arrivée de la criée de Saint-Jean-de-Luz.

Blanchie puis jutée dans un mélange d'huile d'olive et d'huile de tournesol, cette ventrèche de thon est moëlleuse et très parfumée.

Conseil de préparation : Le mieux est de consommer la ventrèche de thon telle qu'elle est, sur une tartine de pain de campagne avec un bon beurre demi-sel fermier et un filet de citron.

Un met de connaisseur, rare et recherché, qui se déguste sans modération !

Conseil de conservation: Stocker au sec à l'abri de la lumière.

DLUO: 2 ans et demi minimum à partir de la date d'achat.




         
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