Tourin à la tomate et aux vermicelles - Bouteille artisanale de 500 ml

6,35 €

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Notre conserve de Tourin à la tomate et aux vermicelles est notre dernier né dans notre gamme de conserves de veloutés en vente en ligne. Il est élaboré à partir de bonnes tomates locales et est cuisiné dans notre atelier.

C’est une conserve artisanale dont nous sommes fiers car le tourin fait parti de nos coutumes locales du Sud-Ouest. Il nous réchauffe le cœur lors de nos retours de férias !

Tourin à la

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Le tourin à la tomate est un plat originaire de France et plus particulièrement du département du Gers. C'est une spécialité gastronomique française !

Le tourin, torrin en occitan, parfois appelé ouliat (« savoureux »), est une soupe à l'ail, à l'oignon ou à la tomate. C'est un mets connu dans le grand Sud-Ouest, du Périgord et du Bordelais au midi toulousain.

Lorsque nous réalisons notre conserve de piperade Landaise, nous récupérons un bon bouillon de tomates que nous retravaillons pour en faire un délicieux et gourmad tourin à la tomate.

Nous achetons nos tomates auprès de producteurs locaux comme la famille Bastelica qui cultive des variétés anciennes derrière Aire sur Adour.

Quand nous dégustons ce tourin, c’est tout un tas de souvenirs qui nous reviennent car chez nous dans les Landes, quand nous revenions de soirées ou de ferias, nous confectionnions ce tourin pour le déguster entre amis. En effet, la tradition veut que lors d'une soirée bien arrosée (mariage, fêtes), les derniers encore debout réveillent les moins courageux pour leur servir du tourin à des heures improbables. Le tourin est souvent servi aux jeunes mariés, tôt le matin suivant la noce.

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Tourin à la tomate et aux vermicelles - Bouteille artisanale de 500 ml

C’est une conserve artisanale dont nous sommes fiers car le tourin fait parti de nos coutumes locales du Sud-Ouest. Il nous réchauffe le cœur lors de nos retours de férias !

Qualité

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VALEURS NUTRITIONNELLES ET ENERGETIQUES (moyennes pour 100gr)
Energie : 230 kJ / 54.9 kcal
Qté de matière grasse : 1.88gr / Acides gras saturés : 0.3gr
Glucides : 31.9g / Sucre : 6.3g / Protéines : 4.2g / sel : 0.82g

Conditionnement: Bouteille de 500ml. Idéal pour 2 personnes.

Le + du produit : Produit préparé à partir de matières premières fraîches. Sans conservateurs ni additifs.

Ingrédients : tomates, oignon, vermicelles de blé (contient du blé dur), ail, huile d’olives, sel, thym, persil, laurier, poivre.

Fabriqué dans un atelier qui utilise du poisson, et des produits à base de gluten et lactose

Conseil de conservation: Stocker au frais et au sec à l'abri de la lumière.

DLUO: 2 ans et demi minimum à partir de la date d'achat.

Conseil de préparation : A réchauffer à feu doux dans une casserole en remuant légèrement. Il peut être agrémenté avec un peu de fromage râpé et/ou quelques croutons à l’ail.

Il est d'usage en France d'accorder un plat régional avec un vin issu de la même région. Pour accorder le tourin à la tomate avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin rouge plutôt « jeune » du vignoble du Sud-ouest comme un bon Coteaux de Glanes rouge, un Thézac-Perricard rouge, un Comté Tolosan rouge, un Brulhois rouge ou encore un Tursan rouge.