Ces cuisses de canard confit des Landes sont préparées selon la pure tradition du Sud-Ouest et conditionnées en bocal Weck. Leur cuisson lente, dans la graisse, garantit une viande fondante et savoureuse, idéale pour un repas authentique et gourmand.
Expédition sous 48h/72h
Paiement sécurisé
Vous avez une question ?
100% à base de produits frais
Spécialité incontournable du Sud-Ouest, le confit de canard est issu d’un savoir-faire culinaire ancestral. Ces cuisses proviennent de canards IGP sélectionnés pour leur qualité et leur richesse gustative, issues de race lourde à croissance lente, ce qui veut dire que nous laissons le temps à l'animal d'arriver à maturité avant la mise en gavage. Les canards profitent également d'un beau parcours extérieur.
Les cuisses sont salées puis confites lentement dans leur graisse afin de préserver leur tendreté et leurs arômes. Le conditionnement en bocal Weck assure une conservation optimale tout en valorisant l’aspect authentique du produit. Véritable plat emblématique du Sud-Ouest, il est élaboré dans notre atelier, dans la plus pure tradition landaise. Il fait parti de toutes les armoires à conserves de notre belle région !
Faciles à préparer, ces cuisses de canard confites se réchauffent au four ou à la poêle. Elles sont idéales accompagnées de pommes de terre (sautées, en purée ou même préparées en hachis Parmentier) ou bien de légumes pour un repas traditionnel du Sud-Ouest.
Composition: 2 cuisses de canard gras du Sud-Ouest, graisse, sel
Le + du produit : Sans conservateurs, sans additifs. Conserve artisanale. Produit du terroir et Spécialité Landaise.
Conditionnement : Bocal weck de 750g, idéal pour deux personnes
DLUO : 2 ans et demi minimum à partir de l'Achat.
Conseil de préparation : Sortez les pièces de confit de la boite en enlevant le trop de graisse. Disposez-les dans un plat, peau vers le haut et faites chauffer au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes. Terminez la cuisson avec deux minutes en position grill pour une peau croustillante.
Idées d’Accompagnement pour notre conserve de confit de canard
Les pommes de terre sarladaises et les pommes de terre rôties comme accompagnement
Les pommes de terre sarladaises sont un plat typique du Périgord, composé de trois ingrédients : des pommes de terre, de l'ail et de la graisse de canard (qui peut provenir de votre conserve de confit). Les légumes et légumineuses pour accompagner les cuisses de canard confit
Le canard peut aussi être accompagné de légumes et légumineuses avec, bien sûr, le même mot d’ordre : des légumes oui, mais cuisinés dans de la graisse de canard ! Pour les légumineuses pensez à nos conserves de lentilles, d’haricots lingots ou de flageolets en vente également en ligne.
Les légumes rôtis: un accompagnement pour le confit de canard facile à réaliser et diététique
Les légumes rôtis sont parfaits comme accompagnement. Vous pouvez cuisiner tout un tas de légumes : carottes, céleri, courgettes… Il vous suffit de couper tous les légumes en morceaux de même taille, de les laver et de les sécher. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive et commencez à assaisonner avec du sel, du poivre, du paprika fumé, du romarin et de l'origan. Ajoutez ensuite les légumes en veillant à les imprégner de l’huile sur tous les côtés. Couvrez ensuite le plat avec du papier d'aluminium et placez-le dans le four chaud pendant environ 30 minutes. Retirez le papier d’aluminium et repassez le plat au four durant 20mn pour griller les légumes.
Produire Artisanalement
Produire Localement
Produire Respectueusement
Recettes