Cuisses de canard confit du Sud-Ouest par 2 – Conserve artisanale 750 g

17,15 €

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Ces cuisses de canard confit du Sud-Ouest sont un grand classique de la gastronomie française. Préparées selon la tradition landaise, elles offrent une viande fondante et riche en saveurs, idéales pour un repas généreux.

Cuisses de

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Origine et produit

Le confit de canard est une spécialité emblématique du Sud-Ouest. Les cuisses sont sélectionnées pour leur qualité afin de vous garantir une expérience gourmande authentique.

Fabrication artisanale

Les cuisses sont salées puis confites lentement dans leur graisse, pendant 2 heures minimum. Cette cuisson traditionnelle permet d’obtenir une viande tendre et savoureuse.

Comme dans toutes nos conserves, le choix de la matière est le plus important c’est pourquoi nous utilisons une race lourde qui a le temps d’arriver à maturité avant la mise en gavage. Bien entendu les conditions d'élevage sont celles du cahier des charges IGP du Sud-Ouest, à savoir du maïs en grain cultivé dans la ferme, un beau parcours extérieur et beaucoup de temps (environ quatre mois d'élevage).

Dégustation et utilisation

À réchauffer au four ou à la poêle, les cuisses de canard confit sont idéales avec des pommes de terre sarladaises ou des légumes. Un plat typique, simple et gourmand. Vous pouvez également préparer un délicieux hachis parmentier ! Et pour changer, remplacez la purée de pomme de terre par une purée de patate douce, succès garanti !

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Cuisses de canard confit du Sud-Ouest par 2 – Conserve artisanale 750 g

Qualité

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Conditionnement : Boîte de 750g, idéal pour deux personnes

Le + du produit : Sans conservateurs, sans additifs. Conserve artisanale. Produit du terroir et Spécialité Landaise.

Composition: 2 cuisses de canard gras du Sud-Ouest, graisse, sel

DLUO : 2 ans et demi minimum à partir de l'Achat.

Conseil de préparation :

Sortez les pièces de confit de la boite en enlevant le trop de graisse. Disposez-les dans un plat, peau vers le haut et faites chauffer au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes. Terminez la cuisson avec deux minutes en position grill pour une peau croustillante. Notre confit s'accorde parfaitement avec nos cèpes ou notre piperade Landaise ! Pour un repas encore plus gourmand, ajoutez des pommes de terre frites à la graisse de canard.

Quel vin boite avec notre conserve de confit de canard ?

Des vins rouges de bonne ossature afin de supporter le gras et le confit du plat. Attention à ne pas proposer une finale dominée par l’acidité. Optez pour un vin avant tout équilibré entre sa fine acidité et ses tanins relativement appuyés. Là encore la proximité géographique jouera son rôle.

Bordeaux: Saint Emilion, Pomerol, Castillon-Côtes de Bordeaux, Blayes-Côtes de Bordeaux
Sud-Ouest: Côtes du Marmandais, Fronton, Cahors, Madiran, Irouleguy, Gaillac