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Le chipiron (calmars, calamars ou supions) est le céphalopode star de la Côte Basque ! Il est pêché de la mi-Juillet jusqu'au mois de Février sur nos côtes, à l'aide d'un curieux hameçon appelé la "turlute".

Pour nos conserves de chipirons à l'encre, nous n'utilisons que des chipirons pêché dans le Golf de Gascogne, et non du chipiron congelé en provenance du Pacific ou de l'Océan Indien (moins cher mais moins gouteux).

L'été, il se consomme grillé ou bien cuit dans son encre, ce qui donne au plat sa couleur noire caractéristique. C'est ce qu'on appelle au Pays Basque Espagnol "Calamares en su tinta" Calamars dans leur encre ! 

Contrairement au pâté, la rillette est une charcuterie traditionnelle travaillée à partir des restes de viandes issues du travail du canard gras.

Toutes nos conserves de rillettes de canard en vente en ligne sont fabriquées, avec des canards des Landes issus d’élevages respectant le cahier des charges IGP du Sud Ouest, dans notre petite conserverie artisanale située dans Les Landes.

Nos miettes de thon blanc sont préparées dans notre atelier à partir de thon germon que nous récupérons à la criée de St Jean de Luz - Ciboure. Cette conserve artisanale offre une texture idéale pour cuisiner facilement de nombreuses recettes : salades, quiches ou tartinades.

Nous avons travaillé notre conserve de trompettes à partir de matières premières fraîches, pendant la saison de pousse, afin de vous garantir une texture idéale et des saveurs maximales.

Vous pouvez la consommer revenu dans un peu de beurre ou d'huile mais aussi l'incorporez dans vos délicieuses terrines. Retrouvez en ligne ces champignons en bocaux au goût trés caractéristiques et raffiné.

Ces haricots lingots du Béarn, de type Tarbais, sont cuisinés pour offrir une texture fondante et un goût authentique. Incontournables de la cuisine traditionnelle, ils accompagnent parfaitement les plats du terroir, et sont un véritable allié santé.

Une viande de toro marinée dans le vin rouge, mijotée des heures jusqu'au fondant absolu : Franck Putelat, Meilleur Ouvrier de France 2019, a signé cette recette emblématique du Sud pour notre conserverie artisanale. Un plat d'exception à sortir les soirs où l'on veut épater sans passer des heures aux fourneaux.

La rillette, c'est la collecte de tous les petits bouts de viande que l'on récupère au fond de la marmite après l'opération de confisage (la cuisson du confit quoi !).

On assaisonne, on passe au hachoir, et on obtient une conserve de rillettes fondantes et très gouteuses.

Notre conserve de rillettes de canard est entièrement artisanale et du Sud ouest, elle est fabriquée dans notre atelier par nos cuisinières sans édulcorants, additifs ou conservateurs.

Un cassoulet comme vous ne l'avez encore jamais goûté : celui d'un Meilleur Ouvrier de France. Franck Putelat a confié sa recette à notre conserverie artisanale pour que vous puissiez retrouver ce grand plat du terroir, sans effort, à votre table !

La piperade en conserve est une préparation typique Basque, qui se différencie de la ratatouille par l'absence de courgettes et d'aubergines. 

Nous savons que notre conserve de piperade Landaise vous apportera du réconfort lorsque l’été sera passé avec son goût ensoleillé.

Toutes les saveurs du Sud Ouest dans une conserve artisanale, 100% fait maison dans nos ateliers de cuisine avec des produits du terroir de qualité !

Nos conserves de champignons  en bocaux vous permettrons de cuisiner de bons produits tout au long de l'année !

Le coffret "Cueillette d'Automne" est idéal pour stocker de bons produits de la forêt dans votre propre Armoire à Conserves. C'est aussi une idée cadeau originale pour les amoureux de champignons !

Le + de nos champignons : Qualité extra, fabrication 100% à base de produits frais, nous n'utilisons pas de produits surgelés ou saumurés. Conserve artisanale.

Ce coffret comprend : un bocal de cèpes 300g, un bocal de petits girolles 100g, de morilles 90g, de Chanterelles des Landes 190g, 2 Flans de cèpes et un velouté d'hiver 500ml

En ouvrant le pot en verre de rillettes que vous aurez trouvé en vente en ligne dans notre Armoire à Conserves, vous découvrirez des rillettes délicatement travaillées avec du foie de canards de nos régions, afin d'amener une douceur et une onctuosité supplémentaire à notre rillettes. 

Toutes nos conserves sont fabriquées par L'Armoire à Conserves avec des produits frais et de la viande d'origine France, dans notre petite conserverie artisanale située dans Les Landes.

Cette conserve de rillettes et un délicieux mélande foie gras rillettes qui sera régaler vos papilles lors de délicieux moments gourmands.

C'est avec nos cèpes de Bordeaux issus de France ou d'Espagne (les Pyrénées !) que nous réalisons cette petite préparation en verrine individuelle.

Notre conserve de flan de cèpes est une recette de grand-mère au goût surprenant. C’est un délicieux flan aux champignons recouvert  d'une sauce au vin rouge et aux cèpes. 

Ce beau coffret gourmand contient tout ce que l'on peut faire de meilleur dans le Gers ! Nous avons aussi ajouté notre délicieux flan de cèpes pour une touche unique de notre belle région ! 

Notre Coffret Dégustation Produits du Pays Basque est une superbe idée cadeau pour les gastronomes !

Ce coffret comprend : une Garbure 760g, deux cuisses de canard confites 750g, Un bocal de Ratatouille de Gascogne 560g, un foie gras 150g, un rôti de porc confit 400g, un pâté de Chevreuil 150g et un pâté pur porc 150 g

Un délicieux petit coffret spécialement travaillé pour vous faire découvrir les bons produits de l'Armoire à Conserves.

Tous nos meilleurs produits de l'Océan en boîtes ou en bocaux, réunis dans un seul coffret cadeau.

Notre conserverie artisanale travaille avec des matières premières sélectionnées auprès de producteurs locaux. Pas de produits congelés, pas d'additifs: de bons produits sains et faits maison !

Ce coffret comprend : une longe de thon 170g, un bocal de thon à la Basquaise 500g, un bocal de chipirons à l'encre 250g et une bouteille de Chaouche de Capbreton 500ml.

Contrairement au pâté, la rillette est une charcuterie traditionnelle travaillée à partir des restes de viandes issues du travail du canard gras.

Toutes nos conserves de rillettes de canard en vente en ligne sont fabriquées, avec des canards des Landes issus d’élevages respectant le cahier des charges IGP du Sud Ouest, dans notre petite conserverie artisanale située dans Les Landes.

Pour vos fêtes de fin d'année ou pour faire plaisir quel que soit l'occasion, profitez de notre coffret de Foie gras de canard entier du Sud-Ouest. Régalez-vous avec cet excellent produit du terroir fait maison !

Dans l’Armoire à Conserves, nous utilisons un cahier des charges IGP pour le choix de nos canards qui viennent des Landes. Ces canards sont issus essentiellement de races lourdes pour donner des foies de qualité.

Attention, il ne s’agit pas de bloc de foie gras, mais bien de "vrais" Foie gras en bocaux.

Nos conserves de shiitakes en ligne seront donner une touche asiatique à votre cuisine.

Roi de la cuisine asiatique, le shiitake est un petit champignon pousse traditionnellement sur les troncs de chênes morts, d'ou son autre nom, le lentin des chênes. Son troisième nom, le champignon parfumé, lui vient de son goût si délicat, qui en fait l'un des champignons cultivés le plus prisé par nos grands chefs...

Ce beau coffret gourmand contient tout ce que l'on peut faire de meilleur dans les Landes !

Notre Coffret Dégustation Produits des Landes est une superbe idée cadeau pour les gastronomes !

Ce coffret comprend : un bocal de boudin Landais 150g,  deux cuisses de canard confites 750g, Un bocal de pâté Landais 150g, une rillettes de canard 150g, un bocal de cèpes 150g, un bocal de girolles en 100g, une piperade Landaise 560g et un bocal d'Asperges des Landes 390g

La ratatouille en conserve est une une spécialité de la Provence et de l'ancien Comté de Nice, de bons légumes biologiques du soleil en bocaux.

Notre ratatouille maison  est gorgée de soleil même en plein hiver. Ce plat convient parfaitement pour un régime végéterien ou végan.

Du Sud Ouest dans une vraie conserve artisanale, réalisée avec des matières premières fraiches et sélectionnées par nos soins auprès de producteurs locaux.

La rillette, c'est la collecte de tous les petits bouts de viande que l'on récupère au fond de la marmite après l'opération de confisage (la cuisson du confit quoi !).

On assaisonne, on passe au hachoir, et on obtient une rillette fondante et très gouteuse.

Notre conserve de rillette de canard est entièrement artisanale et du Sud ouest, elle est fabriquée dans notre atelier par nos cuisinières sans édulcorants, additifs ou conservateurs.

Les Pieds de moutons sont des champignons blancs crémeux qui tirent leurs noms de leurs tubes qui rappellent la laine du mouton. La chair du pied de mouton, ferme et cassante, possède une saveur fruitée. Le champignon possède une odeur agréable fruitée également.

Notre conserve de pied de mouton est cuisinée au naturel comme la plupart de nos champignons.

Dans notre gamme de champignons en bocaux c'est peut être l'un des moins connus.

L'Axoa de canard est un plat emblématique du Pays Basque, réalisé traditionnellement avec un hachis de veau cuit dans une préparation d'oignons, de piments doux, et accessoirement de tomates. Dans les Landes, nous avons moins de veau, mais plus de canard, alors nous réalisons un axoa de canard. 

Il fait parti de notre large gamme de produits cuisinés en vente en ligne tel que le salmis de pigeon, le thon à la basquaise, les chipirons à l'encre et à la luzienne....

Ce beau coffret gourmand contient tout ce que l'on peut faire dans notre Gascogne !

Notre Coffret Dégustation Produits de Gascogne est une belle découvert gourmande à offrir sous le sapin  !

Ce coffret comprend : un bocal de foie gras 150g,  une longe de thon recette basque 170g, Un bocal de Cassoulet 760g, deux cuisses de canard confites 750g, un bocal de cèpes 150g, un pâté au piment d'Espelette 150g et un bocal de pointes d'asperges des Landes 110g.

Ce coffret saura combler les papilles des amateurs de canard !

Nos canards sont sélectionnés auprès d'éleveurs locaux que nous connaissons très bien. Les conditions d'élevage sont celles du cahier des charges IGP du Sud-ouest, à savoir du maïs en grain de la ferme, un beau parcours extérieur et beaucoup de temps (environ quatre mois d'élevage).

Notre Coffret Canard Landais est une superbe attention pour les gastronomes !

Il comprend : un bocal de foie gras de canard entier 150g et 200g, des rillettes de canard 150g, 4 Manchons de canard confits 480g, des rillettes de canard au piment 150g et deux cuisses de canard confites 750g.

Un lot de conserves en vente en ligne pour faire plaisir à tout le monde à l'heure de l'apéro ! Il ne vous reste plus qu'à inviter vos amis ! Partagez nos conserves de pâté, rillettes, chipirons et rôti de porc.

Toutes nos conserves sont fabriquées par L'Armoire à Conserves avec des produits frais et de la viande d'origine France, dans notre petite conserverie artisanale située dans Les Landes.

La piperade en conserve est une préparation typique Basque, de bons légumes biologiques du soleil en bocaux.

Notre piperade maison  sera vous régaler vous et vos convives.

Une véritable conserve artisanale du Sud Ouest, 100% fait maison avec des matières premières fraiches et sélectionnées par nos soins auprès de producteurs locaux.

Pâté à base de viande de canard, de viande et foie de porc, avec des dés de foie gras

Ce pâté Landais est l'une de nos fiertés. Quand nous avons décidé de fabriquer ce pâté de campagne, nous pensions que peu de monde allait s'y intéresser ! Mais il est devenu un de nos produits phare et nous sommes ravis de son succès !

Cette conserve traditionnelle et artisanale du Sud ouest en vente en ligne sera un incontournable de vos plateaux de charcuterie ou vos apéritifs ensoleillés.

Ce mini pot en verre (60g) est un bocal de pâté de campagne qui est constitué d'un mélange de porc, de canard avec des dés de foie.

Découvrez en ligne notre conserve de pleurotes au naturel. Reçues fraîches et mises en bocal weck dans notre conserverie artisanale, cette conserve sera accompagner tous vos plats gourmands.

Dans toute notre gamme de champignons en bocaux, le pleurote est certainement le moins connu et pour autant pour le moins goûtu. Laissez-vous tenter vous ne serez pas déçu !

Notre Coffret Balade dans le Pays Basque est une belle découverte gourmande pour faire découvrir des bons produits du Pays Basque !

Ce coffret comprend : un bocal de longe de thon 170g, Un bocal de pâté au piment d'Espelette 150g, un bocal de rillettes au piment d'Espelette 150g, un bocal de Thon à la Basquaise 500g et un bocal d'Axoa de Canard 500g

Le coffret parfait pour un apéritif festif : foie gras, rillettes variées, pâté landais et cou farci. Authenticité et gourmandise garanties.

Dans l’Armoire à Conserves, nous utilisons un cahier des charges IGP pour le choix de nos canards qui viennent des Landes. Ces canards sont issus essentiellement de races lourdes pour donner des foies de qualité.

Attention, il ne s’agit pas de bloc de foie gras, mais bien de "vrais" Foie gras en bocaux.