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Version plus compacte du rôti de porc confit, ce bocal Weck de 400g est idéal pour 1 à 2 personnes et est rapide à réchauffer pour un délicieux repas sur le pouce. Une conserve pratique, gourmande et fidèle aux recettes traditionnelles.

La morille est un champignon très prisé car il est rare. C’est une reine des sous bois avec la truffe. Les chefs de cuisine l'intègrent souvent en accompagnement de leur recette de volailles ou de pâtes avec une sauce à la crème fraîche. 

Notre conserve de morilles est une conserve naturelle et authentique réalisée par notre conserverie artisanale des Landes. 

Le terme Salmis désigne le fait de faire cuire une volaille dans une sauce à base de vin rouge. 

Le salmis de pigeon est un plat cuisiné du Sud-Ouest par excellence. 

Ce plat permettait d'utiliser les pigeons ramiers (palombes) parfois un peu durs, que l'on prélevait à la palombière.

Notre conserve de salmis de pigeon est authentique, un véritable goût du terroir à découvrir !

Ce petit coffret sera ravir les papilles des amateurs de canard.

Nos canards sont sélectionnés auprès d'éleveurs locaux que nous connaissons très bien. Les conditions d'élevage sont celles du cahier des charges IGP du Sud-ouest, à savoir du maïs en grain de la ferme, un beau parcours extérieur et beaucoup de temps (environ quatre mois d'élevage).

Notre petit Coffret canard du Sud-ouest est une superbe attention pour les gastronomes !

Il comprend : un bocal de foie gras de canard entier 60g, des rillettes de canard 150g, 4 Manchons de canard confits 480g, des rillettes de canard au foie gras et un pâté Landais 150g (mélange de porc, de canard avec des dés de foie gras).

Toutes nos conserves en vente sont fabriquées avec des produits frais et de la viande d'origine France, dans notre petite conserverie artisanale située dans Les Landes.

Nous achetons notre viande de chevreuil auprès des sociétés de chasse locales et vous garantissons une origine 100% Sud-Ouest. Notre conserve de pâté de chevreuil est une conserve goûteuse et du terroir. Il sera ravir vos papilles ou celles de vos convives par son originalité.

Ces cuisses de canard confit des Landes sont préparées selon la pure tradition du Sud-Ouest et conditionnées en bocal Weck. Leur cuisson lente, dans la graisse, garantit une viande fondante et savoureuse, idéale pour un repas authentique et gourmand.

Notre conserve de Thon à la Basquaise est fabriqué avec du thon blanc sélectionné et acheté entier par nos soins à la criée de Saint-Jean-de-Luz.

Comme toutes nos conserves de poisson, le thon est cuisiné frais et n'a pas subi de surgélation. Les tomates, poivrons et oignons utilisés pour ce plat proviennent aussi de producteurs locaux (Landes, Gers, Lot-et-Garonne).

Une délicieuse conserve artisanale de plats cuisinés que vous n'aurez plus qu'à réchauffer.

Conserve de morilles en bocaux le Parfait, nos morilles sont issues de cueillette Européenne ou Canadienne. Faiblement présente en France, la morille est un excellent champignon noir marron qui pousse traditionnellement en Avril et en Mai.

Traditionnellement prèsente sous forme déshydratée, les morilles en bocaux que nous fabriquons à l'Armoire à Conserves représentent pour nous un meilleur mode de conservation de ce superbe produit. Nous aimons respecter les valeurs gustatives de nos produits, vous pouvez trouver nos conserves de morilles en petits bocaux 90g ou en bocaux le parfait 180g !

Le Flageolet est une légumineuse fine et savoureuse. Cultivés dans les terres du Sud-Ouest, et cuisinés frais dans notre atelier, c’est l’accompagnement idéal de tous vos plats à base d’agneau et de mouton. Notre flageolet est issu de l'agriculture biologique et certifié par ECOCERT FR-Bio-01.

Dans notre gamme de conserves de légumes bio nous avons trois légumineuses : le flageolet, la lentille et les haricots lingots.

Pour vos fêtes de fin d'année ou pour faire plaisir quel que soit l'occasion, profitez de notre coffret grand gourmet de Foie gras de canard entier du Sud-Ouest, pâté et rillettes ! Régalez-vous avec cet excellent produit du terroir fait maison !

Dans l’Armoire à Conserves, nous utilisons un cahier des charges IGP pour le choix de nos canards qui viennent des Landes. Ces canards sont issus essentiellement de races lourdes pour donner des foies de qualité.

Ce coffret foie gras comprend : un bocal de foie gras 350g, un bocal de foie gras 200g, un bocal de foie gras 60g, deux rillettes de canard au foie gras de 150g

Notre conserve de velouté de courgettes est une de nos derniéres soupes gourmandes. Notre conserve artisanale est 100% fait maison sans additifs, conservateurs. De délicieuses courgettes relevées au curry rouge.

N’hésitez pas à remplir votre Armoire à Conserves en consultant notre gamme de velouté en vente en ligne.

Notre préparation en conserve est une recette familiale que faisait régulièrement ma grand-mère avec les faisans ramenés de la chasse. Souvent sèche, la viande de faisan marinée dans l'armagnac permet d'obtenir un délicieux pâté, au goût subtil et délicat.

Notre pâté de faisan en conserve en vente en ligne est parfait pour compléter un beau plateau de charcuterie ou présenter un apéritif ou une entrée originale et gourmande.

Ce rôti de porc confit des Landes est cuisiné lentement dans sa graisse pour offrir une viande tendre et savoureuse. Préparé selon un savoir-faire artisanal, il constitue une solution idéale pour un repas gourmand, rapide et authentique.

La chanterelle est un champignon très répandue de nos forêts Landaises.  Nous ne pouvions faire une gamme de conserves de champignons sans vous la proposer.

Nos chanterelles viennent donc des Landes et sont conservées aux naturelles dans nos ateliers de notre conserverie artisanale de Castets et conviennent donc parfaitement à un régime végétarien ou végan. 

Retrouvez en ligne, notre conserve artisanale de Chanterelles des Landes pour en déguster toute l’année.

Légumineuse par excellence, la lentille verte se récolte sèche en été dans le Gers et peut se consommer toute l’année. Naturellement riche en fer, elle accompagne bien sûr la traditionnelle saucisse de Toulouse, de Morteau ou d’ailleurs, mais fonctionne aussi très bien avec des gésiers confits. 

Nos conserves de lentilles cuisinées sont aussi adaptées pour les végétariens ou les végans car nous avons utilisé du bouillon de légumes pour la cuisson. C'est l'un de nos best sellers de la gamme des légumes bio.

Nos lentilles cuisinées en conserve ont un tel succés que nous avons décidé d'en faire un plat cuisiné gourmand : le Saucisses lentilles.

Nos petits pois et nos carottes sont produits dans le Sud-Ouest de la France. Ils arrivent frais dans nos locaux et sont cuisinés directement car le petits pois n’aime pas attendre.
Nos conserves de petits pois sont donc toutes réalisées à base de matières premières fraîches et issues de culture agricole locale. C'est une bonne conserve artisanale pour consommer ces légumes toute l'année.

La garbure, c'est le plat qui réchauffe l'âme les soirs d'hiver. Celle-ci a été imaginée par Franck Putelat, Meilleur Ouvrier de France 2019, et préparée artisanalement dans notre conserverie. Un grand classique du terroir du Sud-Ouest, prêt en quelques minutes dans votre cuisine.

Notre conserve de Tourin à la tomate et aux vermicelles est notre dernier né dans notre gamme de conserves de veloutés en vente en ligne. Il est élaboré à partir de bonnes tomates des Landes et cuisiné dans nos locaux.

C’est une conserve artisanale dont nous sommes fiers car le tourin fait parti de nos coutumes locales du Sud-Ouest. Il nous réchauffe le cœur lors de nos retours de férias !

Notre conserve de pâté pur porc est le pâté traditionnel des beaux jours ! Simple, gouteux, frais, il vient accompagner vos pique-niques, vos entrées et plateaux de charcuterie, vos salades, et nous le vendons traditionnellement auprès des cabanes ostréicoles du Bassin d'Arcachon pour accompagner les plateaux d'huitres.

Toutes nos conserves sont fabriquées avec des produits frais et de la viande d'origine France, dans notre petite conserverie artisanale située dans Les Landes.

Ces manchons de canard confit de Chalosse (nord des Landes) sont préparés selon la tradition avec une cuisson lente dans leur graisse. Savoureux et pratiques, ils sont parfaits pour un repas gourmand et convivial.

La ventrèche de thon est la partie la plus fondante et la plus savoureuse du thon. Préparée à partir de thon germon pêché au Pays Basque, elle offre une texture particulièrement tendre et un goût délicat. Cette conserve artisanale est idéale pour des recettes gastronomiques ou pour être dégustée simplement.

Nos petits pois  sont produits dans le Sud-Ouest de la France. Nous sélectionnons les meilleurs petits pois et nous leur donnons le temps de cuisson adéquat. Il vous suffit d’ouvrir le pot et de les ajouter à vos plats et recettes.

Nos conserves de petits pois sont donc toutes réalisées à base de matières premières fraîches et issues de l'agriculture biologique. Grâce à notre conserve artisanale, vous pouvez consommer des légumes toute l'année.

Achat de rillettes de porc en ligne. Nos rillettes sont fabriquées dans notre petite conserverie artisanale dans les Landes avec une viande de porc issue d'élevage du Sud Ouest de la France.

Un excellent tartinable artisanal pour vos entrées ou vos apéritifs qui sera vous régaler vous et vos convives lors de vos belles soirées d'été.

Ces cuisses de canard confit du Sud-Ouest sont un grand classique de la gastronomie française. Préparées selon la tradition landaise, elles offrent une viande fondante et riche en saveurs, idéales pour un repas généreux.

Ce beau coffret gourmand contient tout ce que l'on peut faire de meilleur avec un beau canard gras du Sud-ouest ! Nous avons aussi ajouté notre délicieux flan de cèpes pour une touche unique de notre belle région ! 

Notre Coffret Dégustation Produits du Sud-ouest est une superbe idée cadeau pour les gastronomes !

Ce coffret comprend : un bocal de foie gras entier de canard 200g, 2 cuisses de canard confites 750g, 4 manchons de canard 480g, un bocal de gésiers confits 350g, un cou de canard farci au foie gras 400g, une rillette de canard 150g, un pâté au piment 150g (mélange proc canard et dés de foie gras) et deux conserves de flan de cèpes 110g.

Un velouté est comme une caresse. Il suffit de plonger sa cuillère dans un velouté et l'on est déjà transporté. 

On y est …. L’hiver est encore là… les légumes sont secs, gelés par le froid hivernal. 

Heureusement nos conserves sont là !

Juste à ouvrir une bouteille de veloutés de votre choix dans notre lot de 5 veloutés en vente en ligne : hiver, carottes ou asperge dans l’Armoire à Conserves, réchauffer et déguster devant la cheminée.

Faites à base de légumes frais du Sud-ouest, cuisinés, moulinés, liés avec du beurre et de la crème, nos veloutés vous apportent tout l’hiver un petit goût d’été. 

Les petites girolles du Sud-Ouest, c'est le champignon qui a du goût sans se donner des airs. Au naturel, sans fioriture, juste blanchies puis stérilisées. Une portion généreuse qui accompagne une viande, relève une salade tiède, ou garni une omelette. Nous vous livrons ces girolles directement ramassées dans les bois de nos régions, un produit bio par nature ! 

Le chipiron (calmars, calamars ou supions) est le céphalopode star de la Côte Basque ! Il est pêché de la mi-Juillet jusqu'au mois de Février sur nos côtes, à l'aide d'un curieux hameçon appelé la "turlute".

Pour nos conserves de chipirons à l'encre, nous n'utilisons que des chipirons frais pêché dans le Golfe de Gascogne, et non du chipiron congelé en provenance du Pacific ou de l'Océan Indien (moins cher mais moins gouteux).

L'été, il se consomme grillé ou bien cuit dans son encre, ce qui donne au plat sa couleur noire caractéristique. C'est ce qu'on appelle au Pays Basque Espagnol "Calamares en su tinta" Calamars dans leur encre ! 

Contrairement au pâté, la rillette est une charcuterie traditionnelle travaillée à partir des restes de viandes issues du travail du canard gras.

Toutes nos conserves de rillettes de canard en vente en ligne sont fabriquées, avec des canards des Landes issus d’élevages respectant le cahier des charges IGP du Sud Ouest, dans notre petite conserverie artisanale située dans Les Landes.

Nos miettes de thon blanc sont préparées dans notre atelier à partir de thon germon pêché au Pays Basque que nous récupérons à la criée de Saint Jean de Luz. Cette conserve artisanale offre une texture idéale pour cuisiner facilement de nombreuses recettes : salades, quiches ou tartinades.